8大東京Pancake店！有錢都未必食到：排長龍、超人氣、6層高超鬆軟日本班戟

撰文：新假期編輯部｜圖片：新假期資料室

日本東京必食Pancake店

1. 奇跡班戟元祖朝聖 FLIPPER’S

推介度︰★★★★☆

開到來香港的人龍班戟店FLIPPER’S，其招牌的奇跡班戟使用的食材都是日本產︰宮城縣白石藏王的竹雞農場的雞蛋、北海道牛奶、國產小麥，入口會吃到鬆軟的質感，嘗到蛋香和忌廉的細滑口感，特別加入發酵牛油以增加香氣，再花廿分鐘慢慢在鐵板上低溫烤焗。試過香港店，無論味道質感始終不及日本店正宗！

奇跡班戟 ¥1,080/HK$76 入口會吃到鬆軟的質感又有點似mochi，拌上自家製的楓糖更加入發酵牛油來煮過，搭配生忌廉同吃，特別濃厚。

FLIPPER’S自由が丘即使在平日朝早也要等位，開店前一小時已見人龍！

FLIPPER’S

地址︰東京都目黑區自由が丘 1-8-7

網址︰http://flippers-pancake.jp

2. 無添加米班戟 Riz Labo Kitchen

推介度︰★★★★☆

位於表參道木造古民家「裏参道GARDEN」內的Riz Labo Kitchen，為了敏感體質人士而推出以米粉做成的班戟，以北海道忌廉和豆蓉等無添加、無農藥有機的日本食材做成，梳乎厘狀的班戟入口鬆軟香甜，難得吃到又美味又健康的甜品。